Un silbido al aire que la brisa se propaga, canto bailó y sueño mientas veo el reflejo de tú rostro en el cielo

Cebollas a la crema

El fin de semana me dio ganas de cocinar raro pero prepare este platillo el cual no quedo igual que la foto pero sabia rico un que las cebollas me quedaron algo crudas pero par ala próxima espero que me salga mejor, trata de hacerlo

Ingredientes:285 grs. de cebollas verdes y secas 30 9 de mantequilla o margarina 20 g de harina25 cl con una mitad de leche y otra de nata1/4 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra molida40 grs. de pan rallado secoRodajas de cebolla roja y hojas de salvia fresca para adornar

Instrucciones:

1. Antes de pelar fácilmente las cebollas, escaldarlas primero. Para escaldar las cebollas, poner a fuego fuerte un litro de agua en una olla de 2 litros hasta que llegue a su punto de ebullición. Colocar las cebollas en agua hirviendo; hervir 2 minutos. Estilar las cebollas e inmediatamente sumergirlas en una fuente de agua fría para que dejen de cocerse.

2. Sacar el extremo del tallo de 1 cebolla, apretar la cebolla entre el pulgar y el índice para soltar la tela o piel de la cebolla. Sacarlas y desecharlas. Hacer lo mismo con las otras cebollas.

3. Colocar las cebollas peladas en la misma olla con 15 cm de agua; tapar. A fuego fuerte, llevar a punto de ebullición y bajar a fuego medio lento. Hervir a fuego lento, 15 a 20 minutos, hasta que se sean blandas al atravesarlas con tenedor. Estilar y reservar.

4. Para hacer la salsa de crema, derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Ligar la harina usando un batidor manual. Calentar hasta que aparezcan burbujas en la mezcla. Agregar la leche con nata y batir. Cocer hasta que lamezcla se ponga más espesa, batiendo constantemente. Poner sal y pimienta. Añadir las cebollas cocidas y revolver. Cuando estén completamente cubiertas de salsa, trasladar las cebollas cremadas auna fuente caliente para servir.Espolvorear con pan rallado seco. Adornar si se quiere. Servir inmediatamente.

Notas:Las cebollas se consiguen durante todo el año. Elija cebollas duras, bien formadas, y secas. Evite aquellas que tengan manchas como de hollín o que ya estén en brote.

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Ensayo de una boca

La boca de mi amada
Es jardín de cerezos
Es fuente de agua pura
Y el cuenco en donde abrevo
Y acrecento mis ansias
Sus labios son renuevos
Y sus dientes azúcar
Y es perfume su aliento
De manos inagotables
Su voz mientras discurre
Me arrulla y me alimenta
Me acuna y da consuelo
Su risa es transparente
Como el fuego del viento
Me colma cuando ríe
Y cuando se va sonriendo
Cuando sonríe por nada
Y cuando por nada vuelvo
A invitarle a que sonría
Su risa cristalina
Es mi dicha y es mi premio
Y si su boca acusa
Un suspiro de su pecho
Me envuelve y me aprisiona
Me halaga y más me apresto
A reconfortar sus manos
Sus labios y su cuello
Su vientre de paloma
Y su delicado vuelo
Y a modo de su boca
Es mi boca deseo
Su boca es la ventana
Su boca es su secreto
Es la canción del agua
Y es lenguaje del alma
Y es el amor y el tiempo
Su boca bien amada
La boca de mi amada
Es jardín de cerezos
Es huerto de naranjos
De limones y almendros
Es sombra y es frescura
En el molde más perfecto
Y mi más caro tesoro
Porque hoy me lo da todo
Si me regala un beso

Este es el Popocatepetl es uno de los volcanes mas grandes de México y esta activo
si quieres mas informacion entra a: http://www.cenapred.unam.mx/es/Instrumentacion/InstVolcanica/MVolcan/


estas fotos las tome hace tiempo es la vista que tenia de donde trabaje hace un ratote antes de que me robaran mi camara :-( estaba aproximada mente a 11 kilometros del volcan



luego subo mas imagenes ya que el blong no me deja subirlas :-(